產品簡介
乳 酸
 
乳酸
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乳酸鈉粉
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顆粒L乳酸鈣
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D-乳酸乙酯
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L-乳酸乙酯
其 他
 
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香精香料
海藻酸鈉
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海藻酸鈉

海藻酸鈉分子式C5H7O4COONa化學結構

主要用途

(一)食品工業
1.
面食
  用海藻酸鈉作為生產掛面的添加劑,可起到類似增加面粉中面筋值的作用。它可改良面條組織的粘結力,減少斷頭率和濕面回頭率,提高正品率,還對掛面的酸度有抑制作用。食用時不粘條,不渾湯,耐煮抗泡柔軟爽口。以海藻酸鈉作添加劑生產的面包體積膨脹率高,組織細膩,色澤光亮,富有彈性,不易掉渣,耐干性好,保存期長。
  海藻酸鈉還可用作蛋糕生產的乳化劑,海藻膠凝膠可代替果膠、瓊膠作點心餡,還可制作高級療效保健食品如海藻膠軟糖等。
  柔韌的粉絲在生產過程中也常以海藻酸鈉作添加劑。
2.
冷食
  以海藻酸鈉代替傳統使用的瓊膠、明膠和淀粉作冰糕、冰淇淋的穩定劑,具有獨特的性能和較高的效益,而且這種冰糕、冰淇淋,冰渣小、膏體細、口感好,在同樣條件下,抗化能力約增加兩倍。
3.
飲料
  海藻酸鈉及藻酸丙二酯作啤酒的穩定劑已有多年。
4.
模擬食品
  以海藻酸鈉為主要原料制成的海蜇皮,既具有天然蜇皮的脆嫩和風味,又具有食用方便,價格便宜等特點,既可涼拌又可烹炒,尤以涼拌為佳,人造葡萄、果珠和人造櫻桃也是以海藻酸鈉為原料制作的仿生食品,其形狀、顏色、風味皆酷似天然果品。
5.
療效保健食品
  用海藻酸鈉為原料還可制備除海藻膠軟糖以外的其它高級療效食品。
(二)醫藥工業
  以海藻酸硫酸酯分散劑制成的PS型胃腸雙重造影硫酸鋇制劑,具有粘度低,粒度細,附壁性好,性能穩定等特點。
  PSS是以海藻酸為原料研制的一種褐藻多糖雙酯鈉,具有抗凝血、降血脂和降低血液粘度的作用。
  用海藻膠代替橡膠、石膏作牙科印模料,不僅價格便宜,操作簡便,而且印出的齒形更準確。
  海藻膠還可制作各種劑型的止血劑,包括止血海棉、止血紗布,止血薄膜,燙傷紗布,噴霧止血劑等。理化指標

出口  

內銷  

工業級

食品級

質量標準

按用戶要求  

SC/T 3401-2008  

GB1976-2008

外觀

淡黃色  

黃褐色  

淡黃色

粒度

100%通過40  

100%通過30  

100%通過40

粘度(mpa.s)



150以下
200-300
400
以上



50-150
200-250
250-350

150-350

水份 %

14

14

15

PH

6.0-7.0

6.0-7.0

6.0-7.5

鈣 %

0.30

0.30

0.30

不溶物 %

 

0.3

0.3

灰份 %

21-24

 

 

硫酸灰份 %

 

 

30-35

重金屬(pb) %

 

 

≤0.004

(pb)

 

 

≤0.0004

(As) %

 

 

≤0.0002

包裝

產品名稱

出口

內銷

工業級

食品級

褐藻酸鈉

25kg/復合塑編袋

25kg/復合塑編袋

a.25kg復合塑編袋
b.20kg/
紙箱

 


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